如果說100~200元是“十三五”期間省酒主要發(fā)力的價格帶，那么到現(xiàn)在，這個價格帶已經(jīng)很難再支撐省酒未來五年的發(fā)展了。也正因?yàn)榇耍�不少省酒已�?jīng)在加快布局300~500元，進(jìn)入新價格帶之爭!

1、300~500元賽道競爭加劇

目前來看，凡是能在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上做到升級的品牌，都是省酒的佼佼者，而300~500元價格帶的賽道競爭在不斷加劇。

我們以仰韶為例。據(jù)了解，其2019年進(jìn)入20億元俱樂部，2020年直逼30億大關(guān)，這與其不遺余力地進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級有很大關(guān)系。據(jù)了解，仰韶未來五年要將地利酒及以上產(chǎn)品占比提升至80%以上，將彩陶坊天時系列的銷售占比提升至30%以上。

再來看衡水老白干，據(jù)酒說近段時間市場調(diào)查來看，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級現(xiàn)象明顯，定位在次高端的十八酒坊·甲等15增速很快，而定位在高端酒的1915也在不斷發(fā)力。據(jù)經(jīng)銷商介紹，十八酒坊·甲等15的定位就是企業(yè)的超級大單品。

還有今世緣，其中高檔產(chǎn)品在江蘇市場的順利占位，使其成為白酒品牌中不容小覷的一支力量。根據(jù)今世緣前段時間發(fā)布的2020年度業(yè)績預(yù)告，其2020年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入51億元左右，同比增長4.7%，這得益于國緣系列的發(fā)力。

白云邊是較早進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的省酒品牌之一，旗下有著名目眾多的系列產(chǎn)品，但在諸多的品系中，年份酒系列是白云邊銷售與利潤的主要來源：正是這一系列的崛起和蓬勃發(fā)展，使白云邊從上世紀(jì)90年代末一個瀕臨倒閉的企業(yè)，逆襲成為湖北酒業(yè)數(shù)一數(shù)二的領(lǐng)先酒企。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，它是用年份慢慢往上調(diào)整，從5年調(diào)整到9年，然后繼續(xù)調(diào)整到12年、15年、20年。

當(dāng)然，也有失敗的案例。在市場推進(jìn)過程中，有一些省酒品牌希望通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級來進(jìn)一步完成市場的占領(lǐng)，但是由于多方面原因，始終未能夠在200元以上市場占據(jù)主要話語權(quán)，在消費(fèi)升級之后，同樣也未能成功進(jìn)入300元以上的新賽道，導(dǎo)致規(guī)模和區(qū)域逐漸萎縮。

2、為什么是300~500元?

消費(fèi)升級現(xiàn)象正在全國各地悄然發(fā)生，無論是大眾購買還是商務(wù)消費(fèi)，主流價格都在普遍向上移。那么，之于省酒來說，打造300~500元的超級大單品已經(jīng)迫在眉睫。

一來，次高端主流價格帶正在向上移，而這主要是一線名酒企業(yè)所關(guān)注的。比如夢6+、古井貢年份原漿20年、青花汾30年、習(xí)酒窖藏1988等產(chǎn)品，其市場成交價格穩(wěn)中有升，還有年銷售額近130億的水晶劍南春，在今年3月1日上調(diào)建議零售價為569元/瓶，這都無疑為省酒留下了新的市場空間。

二來，商務(wù)消費(fèi)已經(jīng)升級。河北石家莊的一位經(jīng)銷商表示，以前商務(wù)消費(fèi)以200元左右的產(chǎn)品為主，而現(xiàn)在已經(jīng)升級到300元以上，并且，隨著一線名酒價格上調(diào)，省酒反而在這個價格帶上表現(xiàn)出了很強(qiáng)的活力。“省酒本身就有消費(fèi)基礎(chǔ)，而且商務(wù)消費(fèi)上，人們習(xí)慣拿出家鄉(xiāng)酒來招待客戶，這就為省酒提供了機(jī)會。”這位經(jīng)銷商表示。其實(shí)這個現(xiàn)象不只在石家莊出現(xiàn)，全國大部分市場的商務(wù)消費(fèi)都在升級。

三來，城市市場規(guī)模也在升級。北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光表示，2010年時我國的城鎮(zhèn)化率是49.68%，而2019年已經(jīng)增長為60.6%，城市市場規(guī)模的升級，也促進(jìn)消費(fèi)升級長出嫩芽。

那么，省酒為什么一定要將300~500元當(dāng)作戰(zhàn)略價格帶來運(yùn)作?顯然，500元以上的產(chǎn)品利潤更高，而300元以下的產(chǎn)品，銷量應(yīng)該更大。

在酒說看來，500元以上實(shí)際上早已經(jīng)成為一線名酒爭奪的價格帶，它們既有量，又有價，省酒想在這里分一杯羹的難度很大，而300元以下的產(chǎn)品實(shí)際上一直以來是很多省酒攻占的重心，并且有不少成熟產(chǎn)品，但問題在于利潤空間并不大，也就是說，這是一個很難為省酒實(shí)現(xiàn)量價齊升的價格帶，而想要業(yè)績進(jìn)一步增長，顯然需要在價格更高的市場占穩(wěn)腳跟，再加上300~500元已經(jīng)成為全國不少市場的主銷價格帶，搶占這個價格帶就顯得特別有意義。

3、必須拿下的省酒“發(fā)展線”

從2017年以后，53度飛天茅臺價格的突破，使白酒行業(yè)的價格空間進(jìn)一步提高。進(jìn)入2020年以后，高端酒的價格也逐漸向千元價格帶進(jìn)軍，抓住新消費(fèi)升級帶來的市場機(jī)遇，對于省酒來說十分重要，這有利于省酒進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略升級。

如今之于省酒來說，盡管能夠在本省實(shí)現(xiàn)幾十億的市場規(guī)模，但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。深耕本省市場，再走向全國化才是他們未來的發(fā)展目標(biāo)。大眾酒價格帶競爭激烈，且品牌眾多，而價格更高的價格帶則被名酒掌控。300~500元大單品的打造，則更有利于它們實(shí)現(xiàn)這一夢想。

北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)總經(jīng)理、正品堂醬酒咨詢機(jī)構(gòu)董事長邵伶俐表示，次高端成為省酒必須拿下的發(fā)展線，中高端是省酒的生存線，中檔價位完全成為了省酒的底線。三線齊全、三線給力的省酒才能抵御外來品牌入侵，才能往深度全省化進(jìn)軍。

值得注意的是，現(xiàn)在很火熱的醬酒也有一大部分瞄準(zhǔn)了300元以上價格帶，來爭奪消費(fèi)升級后的新商務(wù)市場，賽道越來越擁擠，機(jī)會越來越寶貴了!