年底節(jié)慶連連，公司與客戶之間的聯(lián)誼，同學(xué)朋友之間的聚會(huì)紛至沓來(lái)。照理說(shuō)，現(xiàn)在正是葡萄酒消費(fèi)最為暢旺的時(shí)候，不過(guò)，從2013年以來(lái)，葡萄酒進(jìn)口量、額均持續(xù)下滑，給葡萄酒市場(chǎng)蒙上一層陰影。為了遏制出口量的下降趨勢(shì)，活躍于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)(簡(jiǎn)稱“CIVB”)進(jìn)一步加強(qiáng)在國(guó)內(nèi)的推廣宣傳活動(dòng)，并分析國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)進(jìn)入更為理性的“個(gè)人消費(fèi)年代”。

年底旺季，局部地區(qū)進(jìn)口量回暖

自從限制三公消費(fèi)的政策出臺(tái)，對(duì)國(guó)內(nèi)零售業(yè)的影響逐漸浮出水面。從去年6月開(kāi)始，葡萄酒進(jìn)口量、進(jìn)口價(jià)齊跌，而且持續(xù)到今年。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2014年上半年中國(guó)進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口總量約為18.18萬(wàn)千升，進(jìn)口總額約為62.38億元，均價(jià)約為34.32元/升。從進(jìn)口葡萄酒均價(jià)上看，6月份29.33元/升的均價(jià)相比上半年均價(jià)34.32元/升，比平均價(jià)格低了14.54%。

市場(chǎng)經(jīng)過(guò)一輪調(diào)整，在下半年零售業(yè)銷售旺季出現(xiàn)了局部回暖跡象。從進(jìn)口數(shù)量上看，2014年前5個(gè)月進(jìn)口量與去年同期相比都出現(xiàn)了下降的趨勢(shì)，但今年6月進(jìn)口量同比出現(xiàn)小幅上漲，上漲6.9%。在局部地區(qū)，進(jìn)口葡萄酒的進(jìn)口量也開(kāi)始止跌回升。據(jù)海關(guān)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，今年5月份，上海和廣東分別位列進(jìn)口的前兩位，其分別進(jìn)口1087.3萬(wàn)升和685.9萬(wàn)升，分別增加6.2%和12.2%，二者合計(jì)占當(dāng)月葡萄酒進(jìn)口總量的53.9%。雖然進(jìn)口數(shù)字依然低迷，但似乎能看到銷售回暖跡象。

葡萄酒業(yè)內(nèi)人士表示，現(xiàn)在進(jìn)口葡萄酒已經(jīng)差不多到底了，但是市場(chǎng)起碼還要兩三年才能慢慢恢復(fù)到比較良好的局面，過(guò)去幾年的黃金歲月已經(jīng)一去不復(fù)返了。

個(gè)人消費(fèi)，漸成紅酒消費(fèi)支柱

在中國(guó)所有的進(jìn)口葡萄酒中，歐盟葡萄酒占了60%，法國(guó)葡萄酒占了進(jìn)口的歐盟葡萄酒中的60%，波爾多葡萄酒占了法國(guó)葡萄酒中的60%。也就是說(shuō)，波爾多的葡萄酒在國(guó)內(nèi)進(jìn)口葡萄酒中占了約21%的市場(chǎng)份額。

去年走馬上任的波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)總經(jīng)理法畢安·博瓦(Fabien BOVA)近日在活動(dòng)中解釋說(shuō)，2013年波爾多葡萄的收成不好，投入市場(chǎng)葡萄酒本身量少，因此即便中國(guó)零售市場(chǎng)疲軟，實(shí)際上對(duì)他們的影響不算太大。現(xiàn)在，他們最為關(guān)注的點(diǎn)是普通老百姓的消費(fèi)—這才是進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)的支柱群體。法畢安·博瓦認(rèn)為，國(guó)內(nèi)的葡萄酒市場(chǎng)處于正在成熟的階段，這點(diǎn)影響正好成為讓普通消費(fèi)者更多接觸、認(rèn)識(shí)葡萄酒的機(jī)會(huì)，這對(duì)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展是更加有利的。

針對(duì)個(gè)人消費(fèi)市場(chǎng)，波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)今年把已舉辦8屆的“隨時(shí)隨意波爾多”活動(dòng)從酒店宴會(huì)廳“搬”到商場(chǎng)里進(jìn)行，增加消費(fèi)者親子體驗(yàn)的機(jī)會(huì)，姿態(tài)更為親民。

價(jià)格理性，四百元以下是主流

在葡萄消費(fèi)者心目中，進(jìn)口葡萄酒一直是“高大上”的代名詞之一，最為出名的是令人耳熟能詳?shù)姆▏?guó)拉菲葡萄酒。但從上半年中國(guó)進(jìn)口葡萄酒數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，今年上半年，法國(guó)酒價(jià)波動(dòng)最劇烈，出現(xiàn)大幅下跌，酒價(jià)下跌的主要國(guó)家中，意大利、智利和西班牙的價(jià)格低于均價(jià)。在過(guò)去一年里，商場(chǎng)、超市里的進(jìn)口葡萄酒頻頻以白菜價(jià)出現(xiàn)，AOC級(jí)別的紅酒經(jīng)常有“買(mǎi)5送1”等相當(dāng)于八折的優(yōu)惠，電商平臺(tái)上更加有列級(jí)莊葡萄酒以40元左右的白菜價(jià)出現(xiàn)，有名的進(jìn)口葡萄酒也未能避免尷尬的局面。

法畢安·博瓦表示，消費(fèi)者以往對(duì)波爾多葡萄酒有一定的誤解。“隨時(shí)隨意波爾多”活動(dòng)堅(jiān)持每年都為消費(fèi)者甄選出100款價(jià)格在100元至400元的優(yōu)質(zhì)佳釀，其中包括了干白、干紅、甜白、桃紅等葡萄酒品類。活動(dòng)舉辦了8年，主辦方發(fā)現(xiàn)，100至400元的價(jià)位正是入門(mén)級(jí)消費(fèi)者中最受歡迎的葡萄酒，恰好跟法國(guó)本地的消費(fèi)偏向相似!

同時(shí)，新世界葡萄酒也紛紛發(fā)動(dòng)攻勢(shì)。目前澳大利亞葡萄酒每年在中國(guó)銷售價(jià)值超過(guò)2億澳元，關(guān)稅介于14%和30%之間，中澳自貿(mào)協(xié)定的簽署，4年內(nèi)取消關(guān)稅。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)引進(jìn)葡萄酒品種會(huì)越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)性會(huì)越來(lái)越高，法畢安·博瓦稱：現(xiàn)在是個(gè)人消費(fèi)年代，進(jìn)口葡萄酒也要講求性價(jià)比。

紅酒口味，最愛(ài)還是干紅

你最喜歡哪一款葡萄酒?隨著國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)逐漸成熟，這個(gè)問(wèn)題再也不會(huì)困擾消費(fèi)者。

法畢安·博瓦從參加培訓(xùn)人士和國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的接觸中總結(jié)到，消費(fèi)者口味會(huì)隨著他們的認(rèn)知有所變化。對(duì)葡萄酒懂行的人，會(huì)喜歡口感立體豐富。味道柔和平衡的葡萄酒，第一選擇紅葡萄酒，然后再嘗試其他類型葡萄酒。而對(duì)葡萄酒入門(mén)的人，反而更喜歡干白葡萄酒、桃紅葡萄酒、甜白葡萄酒等其他類型的葡萄酒。

刀叉牛排配美酒雖然經(jīng)典，但地道的法國(guó)人也早開(kāi)始盛行全新的美食美酒趨勢(shì)，街邊美食與波爾多干白、甜白和干紅的全新搭配，或者是生食主義的自然美味與波爾多氣泡酒、甜白和桃紅的曼妙結(jié)合才是如今年輕人的最愛(ài)!進(jìn)口葡萄酒邂逅中國(guó)傳統(tǒng)美食，中國(guó)消費(fèi)者用自己的理解去詮釋，不再糾結(jié)于固有的搭配。