曾幾何時，喝洋酒成了體驗國外生活，提升品味的時髦象征和少數人裝腔作勢的道具。當初，因聽《Mermaid Song》而對威士忌一見傾心，掉進洋酒缸里的文藝青年不在少數。追溯起洋酒來華歷史，大約集中在改革開放之后。當時，習慣了街邊搓館子吃餛飩的國人，眼見酒吧，歌廳以及快餐這類帶有濃郁資本主義色彩的吃喝玩樂產物涌入國門一時還有些放不開手腳。不過后來，國人仿佛是有生以來第一次在酒吧嘗到了白蘭地甘洌醇厚，酒液掠過喉頭的一刻，便奠定了威士忌，白蘭地伏特加等洋酒無人能及的歡場寵兒地位。

從情調和利潤上看，酒吧自然是不歡迎白酒的：雖然同屬烈酒，與擁有芬芳馥郁果香的洋酒比起來，辣口且層次感單一的中式白酒并不怎么招年輕人待見。喝白酒的場合，多屬親朋熟人久別重逢，推杯換盞，酒酣耳熱，喝的是氣氛;洋酒，更多是獨處時自斟自飲的消費品;喝洋酒側重場合與菜肴的佐搭，如白葡萄酒配魚，紅葡萄酒配肉 ;中國白酒卻是普度眾生，粗茶淡飯也有它，大席面也落不下，充滿一視同仁不分親疏薄厚的一勺燴的和氣。曾有人預見，白酒消費群體面臨后繼乏人之勢，倒非是中央落實八項規定、反“四風”、厲行節約、嚴禁公款吃喝等工作的功勞，而是“不感冒”導致的青年酒友的流失。

新浪網曾發表一篇文章，稱某權威機構于2013年上半年在成都做了一項有關于酒類消費調查，目標群體為20—35歲的男性消費群體，調查問卷題目為《你最喜愛的酒類是什么?》。結果顯示，62%的人群抗拒酒類產品或不喜歡飲用酒類產品，在剩余的喜歡飲酒或有飲酒習慣的38%的人群中，86%的年輕人第一選擇不是白酒，他們更多的傾向于啤酒、葡萄酒、洋酒之類。顯而易見，新興的社會消費主力軍對我國傳統的白酒無甚好感，原因大多為價格過高、口感太辛辣、易醉等因素。

值得玩味的是，傳統品牌白酒掌門人們由于遲鈍和過于保守，已經被互聯網時代遠遠甩到后面，縱然一些嗅覺靈敏的，幡然醒悟，推陳出新，利用社交手段靠絢麗包裝和肉麻煽情的口號趟出一條“左”的路線，諸如“有兄弟才有陣營。”“酒是糧食精，少喝為革命。”“可以裝X，不可以裝醉”……看似感情真摯，實則不改花拳繡腿的表面功夫。用絢麗的感情包裝和社交粘性又能走多遠?有幾人會因為欣賞幾句佳句妙語和段子而醉心該品牌?要說營銷模版，靠編段子充其量是中下策，微信圈的面膜微商堪稱史上經典銷售模版兼創業神話，雖然它的經營模式為人不齒，是發展代理人的變相傳銷，但它的確成功了!微商的成功前提是很多人對“賣點”(如面膜)有強烈的需求，白酒也可以如法炮制，但是，白酒真的是日常不可或缺的消費品么?新浪調查似乎已經給出了一個泛而準的答案。

好像一味唱衰國酒有點不地道呵。

跟國酒搶地盤的對手已經確定了，是洋酒無疑，那么，怎么打翻身仗?當然是創新，從改革酒品開始。此外，白酒的轉型體現在兩個戰場，一個是客場全面戰即海外，一個是主場的局部戰即國內。

國外：人造飲酒潮流考驗公關創意 “冰桶挑戰賽”能否復制

中國的白酒面臨著和中國影視相同的窘境——國人買單國外無人問津的尷尬局面。按說，靠土豆發酵蒸餾出來的蘇俄伏特加酒勁兒也很大，也沒什么味，為什么伏特加能夠闖入歐美市場，作為調和酒的酒基?如果再拿意識形態的分歧作地方保護主義的壁壘借口顯然站不住腳，畢竟，蘇修當年是共運的頭目，比紅色中國兇多了，何況誰喝酒還帶階級立場?既不是口感問題，又不是對國家形象有偏見。那是什么?

“各國飲食文化是最根深蒂固的文化之一，不同的國家對酒精飲料的消費方式不同，幾乎每個國家都有自己獨特的民族性的酒精飲料，國外消費者對中國酒桌文化、香型文化等并不了解和認同，所以中國白酒出口更多的還是面向海外的華人，國際市場上，中國白酒仍屬于小眾消費，并沒有進入主流人群。”白酒專家鐵犁這樣講道。

就目前而言，海外市場仍缺乏與白酒相匹配的消費環境和文化，出口白酒的消費群體主要是華裔群體，出口市場也多以歐美華裔聚居地區和韓國、東南亞等與中國有文化淵源的國家和地區為主。這也能解釋為什么五糧液高調宣布投入巨資以“和諧之美，中國五糧液”為宣傳口號在全球70多個電視臺播出，卻無功而返的原因之一。盤點：依舊拿中國博大精深的酒文化去做賣點顯然外國人不買賬，也不知其所云。

移風易俗雖不容易，但是，時尚潮流永遠引領大眾消費的觀念不分國體。沒有什么文化傳統是大眾娛樂無法沖擊的，既然我們無中生有，成功制造了“雙11”的全民狂歡模式，一種引入白酒的娛樂活動為什么不可以憑空創造呢?這個大概要靠公關公司和自媒體體系自下而上的引導和推動。冰桶挑戰賽與自拍桿的流行源于名人效應，而屌絲營銷的案例也不勝枚舉，這些推廣知識的確是一些酒企的推廣部門應該學習重視的。

(文/維根huge)