3月23日一年一度的全國糖酒會將正式在成都啟幕。第5年參加的中國商報記者經過兩天密集采訪發現，與往年不同，酒商們今年頗為看中一個字“新”，打出來的概念有新零售、新酒商、新爆品等。
“隨著線上線下的加速融合，新零售已經成為酒業必須重視的一個渠道。因為在新零售消費環境下的消費者，越來越注重購買體驗，希望在獲得優質產品的基礎上，能夠享受得到優質服務。所以，今年中糧名莊薈將重點發力新零售，打造產品加服務，線上加線下，境內加境外，現實加虛擬為一體的新體驗。”3月21日中糧名莊薈國際酒業總經理李士祎在接受中國商報記者采訪時表示。
將目光盯向“新”字的并不只有中糧名莊薈，1919酒類直供也將今年糖酒會的主場活動主題確定為新經典，新零售。1919酒類直供董事長兼總裁楊陵江表示，作為新零售代表，1919酒類直供十分注重線上和線下的結合，通過線下門店加強消費者體驗，并為線上做引流，線上通過“快喝”、“隔壁倉庫”等平臺，滿足消費者線上購物的需求。
在新零售概念的推動下，酒商們開始更名新酒商。3月20日在微酒舉辦的中國“新經銷·新酒商”先峰論壇上，易酒批COO陳晟強表示，面對以B2B為代表的新酒商，傳統酒商可以通過創新與新酒商實現統一。
B2B是新酒商2017年重點發力的模式，有物流、有倉儲、有技術，供應鏈短、效率高是這一模式的主要特點，當前包括酒仙網、1919酒類直供、銀基集團、華澤集團等多家酒類大型流通商都在向此進行傾斜。
提及為何這么多酒商重視B2B時，酒仙網董事長郝鴻峰表示，去年酒仙網開始在B2B版塊發力，獲得了200%以上的高速增長，正是這種高速增長，吸引了越來越多的企業加入到B2B領域。
據了解，去年3月酒仙網推出了酒仙團B2B業務，將煙酒店、餐飲店、KTV、商超等發展為酒仙團會員，從上游大規模采購酒水向會員銷售，希望減少層層加價，降低會員采購成本，提高流通效率。2016年上半年，酒仙團B2B業務同比增長222.8%為4.46億元，在營收中的占比接近四成。郝鴻峰介紹說，截至目前，酒仙團B2B平臺已覆蓋、超過20萬優質終端。
無獨有偶，作為五糧液大經銷商銀基集團最近幾年也在摸索轉型，而B2B是其當期轉型的核心。3月20日，銀基集團宣布，去年5月啟動的B2B項目“品匯壹號·云合伙”，截至今年3月，共開展168場，覆蓋全國180余主要城市，B端會員數量超過13.6萬家。
銀基集團主席梁國興在接受中國商報記者采訪時表示，這些會員當中，體量在1000萬元以上的占比50%，體量在2000萬元以上的占比20%，今年銀基的目標是將B端會員數量增加至38萬家。
“銀基已經徹底向品匯壹號進行轉型，目前我們的線下銷售比例只占20%，團購、餐飲、煙酒店等都是在線上進行。今年計劃能將品匯壹號的銷售規模做到50億元，明年達到150億元，后年突破300億元。”梁國興告訴中國商報記者。
在梁國興看來，煙酒店、餐飲渠道之所以能夠加入到銀基的B2B業務，主要是不僅能夠以較低的價格拿到優質產品，還能夠及時了解商品來自哪里，庫存還有多少，什么產品市場銷路好，獲得精準的消費數據，再也不用像以前那樣盲目投放了。
通過技術獲得大數據是新酒商當前的利器，能夠清楚知道酒來自哪里，中間經歷了哪些環節，在哪些地方儲存了，什么時候到消費者手里的，消費者愛喝什么酒，這些數據能夠清晰地形成一張酒一生軌跡圖。這些數據軌跡對酒廠和傳統中小酒商有著不小的意義。
而新酒商們在開展B2B業務時，最為核心的是拿到充足的貨源，也只有這樣才能吸引會員加入。梁國興告訴中國商報記者：“我們的會員都是從傳統商家、傳統渠道轉型過來的，這么長時間大家反應最多的是商品問題，因此今年品匯壹號最要緊的是加大商品采購，增加品類，預計SKU會增長100倍，達到幾千的規模。其中，有定制的、有合作的、也有代理的。”
也正因如此，當前酒仙網已經成立了專門的產品研發部門。郝鴻峰告訴中國商報記者，正式憑借者研發團隊在產品研發和大數據方面的挖掘，酒仙網才能不斷的推出如五糧液密鑒、瀘州老窖三人炫、汾酒優級杏花村、洋河特曲、古井貢桃花春曲等爆款產品。3月21日，酒仙網還與人頭馬君度集團公司簽署了戰略合作協議。
楊陵江在接受中國商報記者采訪時表示，今年1919酒類直供與洋河股份開發了42度金洋河，該產品獨家在1919平臺上銷售，這是繼五糧液、茅臺醬香后，1919又一重要戰略合作。除了該產品外，2017年1919旗下的1000家門店將會重點陳列洋河旗下產品，2017年的采購金額將達1.5億元，并為洋河提供大數據服務，如消費者的購買能力、消費頻率、消費習慣、消費區域等精準數據。
李士祎認為，強品牌、強推廣時代已經基本結束了，現在是產品為王，因此中糧名莊薈將整合資源優勢，與澳洲富邑集團、意大利安東尼世家、法國帕圖斯等5大酒王開展深度合作。
對于新酒商而言，當前最重要的是整合資源的能力。盛初集團董事長王朝成表示，新酒商一定要縮短供應鏈，實現終端和經銷商的快速連接，用互聯網技術和硬件技術，讓自己的物流和倉儲動起來，還要具有優秀的資源整合能力。
