去年，啤酒是飲料酒里產(chǎn)量下降幅度最大的酒種;

產(chǎn)銷量累計出現(xiàn)連續(xù)18個月負(fù)增長，歷年中非常罕見;

這是國內(nèi)啤酒業(yè)滯后于消費市場結(jié)構(gòu)性調(diào)整的必然結(jié)果。

啤酒業(yè)產(chǎn)量下降幅度最大

2015年我國啤酒產(chǎn)量完成4715.7萬kL，比上年同期(調(diào)整數(shù)4967.1萬kL)下降5.1%(如按當(dāng)年公布數(shù)4921.9萬kL計算為-4.2%)，產(chǎn)量凈增長-251.4萬kL。人均占有量為34.3L，比上年下降2.0L，降幅5.5%。如以消費量來計算，則2015年啤酒總消費量為4743.0萬kL，比上年同期下降4.7%，人均占有量為34.5L，比上年下降1.9L，降幅5.1%。

2015年飲料酒總產(chǎn)量下降了2.6%，其中，僅白酒出現(xiàn)增長，其他酒種均出現(xiàn)不同程度的下降，而啤酒是下降幅度最大的酒種，在飲料酒中所占比例下降至73.5%，比上年降低了1.7個百分點。

啤酒產(chǎn)銷量均進(jìn)入下降通道，可以從時空來分析。從月度看，去年啤酒產(chǎn)銷量 1～12月出現(xiàn)連續(xù)了12個月的負(fù)增長，加上2014年下半年的負(fù)增長，累計出現(xiàn)了連續(xù)18個月的負(fù)增長，這種情況在歷年中是非常罕見的。這也讓啤酒有“淡旺季之分”、“渠道鋪貨”、“氣候偏涼”等一下淪為借口。

2015年全國各地區(qū)啤酒產(chǎn)銷量及變化情況

從地區(qū)來看，盡管西南和中南地區(qū)(華南算里面)同比增長，但產(chǎn)銷量占全國總產(chǎn)量60%的地區(qū)都在同比減少，從而全國啤酒產(chǎn)銷量總體是下降的。尤其以華東地區(qū)降幅為最大，降幅為12.3%。這一帶是啤酒產(chǎn)銷量在全國占比最大的區(qū)域，也是競爭最激烈的地區(qū)。

中國酒業(yè)協(xié)會在報告里分析區(qū)域差異，認(rèn)為可能是華南地區(qū)常年氣溫較高和西南地區(qū)飲食習(xí)慣偏辣，對啤酒產(chǎn)品的粘性相對較強的緣故，所以增長(原因到底是不是這樣?各位看官可以深一步了解)。其他地區(qū)受啤酒消費市場的調(diào)整和其他酒精類產(chǎn)品的跨界沖擊影響則較大(小編嚴(yán)重同意!)。

板子打在誰身上?

國內(nèi)啤酒動銷慢了，有的地方賣不動了。怪誰?怪其他替代酒精飲料還是非酒精飲料?進(jìn)口啤酒?還是自己?

中國酒業(yè)協(xié)會的觀點認(rèn)為，中國啤酒業(yè)連續(xù)第二年出現(xiàn)了負(fù)增長，且跌幅加大，分析其中的原因可能有以下幾方面：

現(xiàn)階段我國啤酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)過于單一和啤酒總體消費需求趨于飽和仍是主因，也是內(nèi)因;

啤酒消費市場的結(jié)構(gòu)性變化是外因，主要表現(xiàn)在，差異化和多元化消費需求增長，使啤酒產(chǎn)品的消費粘性降低，如：進(jìn)口啤酒的大幅增長、預(yù)調(diào)酒和親民低端白酒產(chǎn)品對啤酒消費產(chǎn)生的跨界影響等等。

除此之外，消費者對酒類產(chǎn)品健康和理性消費習(xí)慣的日漸成風(fēng)，也對規(guī)模化市場的產(chǎn)品份額產(chǎn)生疊加效應(yīng)。

在中國酒業(yè)協(xié)會的這份年度工作報告里還提到，目前，我國啤酒業(yè)仍未走出過度競爭的狀態(tài)。伴隨著銷量下降所帶來的市場壓力，預(yù)計短期內(nèi)競爭態(tài)勢無法得到緩解。