俗話說，“陳年老酒，越老越有”。

近年來，不斷有人加入到收藏老酒的行列。一些知名品牌的老酒價格動輒幾十萬元，甚至出現(xiàn)一瓶茅臺老酒賣到378萬元的現(xiàn)象。實際上，白酒收藏作為投資領(lǐng)域的一匹“黑馬”，早在20世紀90年代就曾牛刀初試。1999年，在四川舉行的“99國窖酒拍賣大典”上，一瓶“國窖·1573”被拍出18萬元的價格;2007年，在重慶名酒的一場拍賣會上，一瓶1985年出廠的五糧液以2.2萬元的高價落槌，與當(dāng)年出廠的3.75元價格相比，升值了5866倍。

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隨著收藏酒市場的逐漸成熟，以茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒、郎酒、水井坊等為代表的名酒企業(yè)紛紛挖掘收藏酒市場商機。例如2010年8月，茅臺借深圳經(jīng)濟特區(qū)建立30周年之際，在深圳推出限量紀念酒1948瓶，與其他收藏酒不同的，這瓶酒是由鄧小平長女鄧林親筆題寫的“飲酒思源”，并附有簽名的收藏證書，不但具有極高的工藝價值，而且還附加了特殊的文化價值。產(chǎn)品一經(jīng)上市，就被各界名流搶購一空。

同時，隨著茅臺價格的日益走高，市面上投資茅臺酒、囤積茅臺酒和收藏茅臺酒的行為也愈加火爆，茅臺酒等高端白酒的金融屬性正在日益增強。

從2010年底至今，高端白酒漲價浪潮一浪高過一浪，許多二線品牌白酒也紛紛跟風(fēng)提價，正是這股白酒漲價風(fēng)助推了消費者的收藏意識，并使白酒收藏成為繼郵票、玉器、古玩之后的另一新興收藏門類。然而，白酒收藏雖然已成為中國投資領(lǐng)域的一匹“黑馬”，但其作為一個新興行業(yè)，還存在諸多不足和短板：

首先，體制尚不健全。近年來，隨著名酒連連漲價，白酒收藏市場雖然出現(xiàn)“炒股炒樓不如炒茅臺”的現(xiàn)象，但是，也暴露出體制尚不健全的問題。主要體現(xiàn)在：酒類收藏的法律體制不健全;沒有專門的權(quán)威部門對其確認價值和市場規(guī)范;更沒有權(quán)威機構(gòu)組織拍賣活動。

這些因素的存在，導(dǎo)致白酒收藏市場的諸多亂象，使收藏酒市場變得魚龍混雜、撲朔迷離，很難判斷真?zhèn)巍?/p>

其次，價值難以評估。一款具有投資價值的收藏酒，離不開稀缺性、歷史沉淀、可維持性和成熟的交易市場這四大因素。只有品牌歷史悠久、現(xiàn)存量較少、酒品質(zhì)量高、具有特殊的品位和紀念意義，才算是值得收藏的酒品。目前市場上推出的這些收藏酒，其價值都難以評估，藏家只能任憑廠家的說辭買進，憑買賣雙方的討價還價來出售。

再就是文化底蘊和附加值不夠。應(yīng)該說，珍品薈萃、獨具特色的白酒是全面記錄和反映我國酒業(yè)發(fā)展歷史的具體體現(xiàn)，與其他藝術(shù)品收藏一樣，收藏的是厚重的酒文化。換句話說，其文化底蘊越是厚重，價值越是不菲。

早在2011年4月，由貴州省拍賣公司舉辦的“首屆陳年茅臺酒專場拍賣會”，一瓶被譽為“酒王”的“精裝漢帝茅臺酒”成交價高達890萬元，刷新了茅臺酒拍賣成交價格的歷史紀錄，就是因為這款“精裝漢帝茅臺酒”具有深厚的文化底蘊。

事實上，在魚龍混雜的酒類收藏市場中，各種品牌的收藏酒都能見其身影，但一些根本沒有文化底蘊和附加值的“收藏酒”也標出很高的價格，大有玩價格概念之嫌。

最后，投資風(fēng)險較大。目前，為了防止風(fēng)險，收藏白酒者只能從歷史、品牌、升值空間、個人偏好四個方面進行收藏判斷。

《華夏酒報》記者了解到，迄今為止，國內(nèi)沒有專門針對酒類收藏的法律，也沒有專門的權(quán)威部門規(guī)范市場，更沒有權(quán)威機構(gòu)組織拍賣活動。只有收藏市場完善了，投資者才能得到安全和穩(wěn)定的收益回報。相信，未來隨著白酒收藏?zé)岬牟粩嗌钊耄�相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)將會逐漸成熟和規(guī)范，收藏酒或?qū)⒊蔀橐环N“經(jīng)濟現(xiàn)象”。

此外，隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，一些名酒的文化價值和收藏價值將被充分發(fā)掘。而收藏酒的興起，正是我國傳統(tǒng)酒文化和現(xiàn)代投資收藏文化的充分結(jié)合。