在宏觀環(huán)境和行業(yè)環(huán)境的變化下，酒業(yè)如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?近日，國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)任興洲在探討白酒業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)時(shí)表示，當(dāng)前環(huán)境下，酒企應(yīng)該力求創(chuàng)新，主動(dòng)的、積極的去謀變。

國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)任興洲

首先，體制、機(jī)制的創(chuàng)新和謀變是首位。在15家白酒上市公司中有11家實(shí)際控制人是地方政府，很大一個(gè)程度上是國(guó)企。國(guó)企改革需要解決企業(yè)的決策機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制問(wèn)題，提升競(jìng)爭(zhēng)力，更快的完成企業(yè)的調(diào)整和參與行業(yè)的整合。民營(yíng)企業(yè)要解決制度性問(wèn)題。十八屆三中全會(huì)強(qiáng)調(diào)了建立有效的企業(yè)制度和長(zhǎng)效激勵(lì)機(jī)制，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是改革的核心內(nèi)容。

第二、轉(zhuǎn)型和結(jié)構(gòu)調(diào)整中創(chuàng)新和謀變。任興洲表示，首先是明確發(fā)展定位，重新規(guī)劃未來(lái)的發(fā)展目標(biāo)。同時(shí)，在調(diào)整期，要把握適度的規(guī)模和擴(kuò)張的節(jié)奏，然后重新調(diào)整發(fā)展方向。細(xì)分市場(chǎng)，明確目標(biāo)客戶群體是什么。是走高中低端還是高中低度都要考慮清楚。任興洲說(shuō)：“有一句話叫市場(chǎng)永遠(yuǎn)有機(jī)會(huì)，所以這個(gè)時(shí)候關(guān)鍵是我們?cè)趺蠢潇o的判斷市場(chǎng)，找到我的目標(biāo)客戶群體是什么。”

第三、品牌的創(chuàng)新與謀變。酒業(yè)一直談品牌問(wèn)題，品質(zhì)和親民，價(jià)值和價(jià)格的問(wèn)題，就是想讓酒水物有所值，性價(jià)比最高。在大眾消費(fèi)中推廣品牌戰(zhàn)略，重獲大眾消費(fèi)者的認(rèn)同感。“當(dāng)前，我們要找到我們最適合的那個(gè)層次，品牌應(yīng)更多的貼近消費(fèi)者的情感訴求。目前我們的市場(chǎng)分化就證明了這一點(diǎn)。”

第四、產(chǎn)品品種工藝的調(diào)整與創(chuàng)新。產(chǎn)品創(chuàng)新要與時(shí)俱進(jìn)，白酒消費(fèi)在中國(guó)永遠(yuǎn)不會(huì)消亡，但是需要真正意義上的創(chuàng)新，而且是變革性的創(chuàng)新。面對(duì)著年輕人，白酒如何去適應(yīng)?這是提出的一個(gè)重大課題，要占領(lǐng)年輕人的市場(chǎng)，一定要求新求變，解決好傳承與創(chuàng)新的關(guān)系，贏得新的消費(fèi)者。

第五、營(yíng)銷方式的創(chuàng)新和謀變。渠道重建、重新建立廠商分工合作的關(guān)系，深化雙方的合作，各司其職，以提升效率。但未來(lái)怎么重構(gòu)生產(chǎn)和消費(fèi)分銷渠道之間的關(guān)系，不僅是酒類的問(wèn)題，很多行業(yè)都有這個(gè)問(wèn)題。比如說(shuō)零售業(yè)，大量的進(jìn)廠費(fèi)、攤位費(fèi)、堆頭費(fèi)，零供關(guān)系非常的緊張，那么在未來(lái)，上下游的企業(yè)不抱團(tuán)發(fā)展恐怕不行了。