在世界產區酒莊眼中，中國已經成為最有潛力以及最大的葡萄酒消費市場之一，葡萄酒消費領跑世界,葡萄酒消費份額約占亞洲的一半，而中國本土酒莊也在逐漸歷練中不斷的摸索前進。2017中國葡萄酒市場將持續復蘇，預計年消費量將達到16億瓶，按照平均每瓶80元計算，年消費額將達到1280億元。2016年進口葡萄酒份額同比增長18.3%.其中法國、澳大利亞、智利形成三足鼎立的局面，牢牢占據著消費市場的大半壁江山，除了以上三國之外，西班牙、意大利、美國、新西蘭等葡萄產酒國也呈現逐年上升的趨勢，進口葡萄酒繼續強勢進駐。

葡萄酒世界日新月異，不斷會有新的潮流冒起，有的歷經數年依舊被人追捧，有的一時繁盛之后卻只是曇花一現。2016年已經成為歷史，2017年的葡萄酒界又可能會有哪些潮流延續，哪些趨勢盛行呢?

天然葡萄酒延續主角魅力

近年來，天然葡萄酒發展勢頭迅猛，不容忽視，即將到來的2017年也應是如此。天然葡萄酒以有機種植的葡萄為原料，釀造過程不添加任何物質，也不帶走任何葡萄自身的物質。這種葡萄酒在一些較為時尚的酒吧內尤為受歡迎。但是，天然葡萄酒也是一把雙刃劍：有些天然葡萄酒確實釀造精良、品質卓越，但它們有時也會成為一些無良商家掩飾酒款缺陷和提價的借口。盡管如此，優質的天然葡萄酒卻也不會過時。

2016年中秋佳節，意大利葡萄酒大師斯塔尼斯勞•斯坦克•雷迪肯辭世，對于大部分消費者來說，并不是很了解這位意大利釀酒大師，然而他卻是天然葡萄酒的領軍人物。雷迪肯在1979年發布自己的第一款天然葡萄酒，并在1995年發布了第一款橙酒，成為當地釀造天然葡萄酒和橙酒的領軍人物，直到去世前，他還在研究著如何釀造更美味的天然葡萄酒和橙酒，希望提升它們的品質，使其有更廣的受眾。

氣泡酒趨向“紅色”需求

近些年來，以普洛賽克為代表的因夢幻精致的泡泡和比香檳便宜的價格成為了很多人夏日暢飲或聚會慶典的首選，其所占的葡萄酒市場份額增長十分迅速。然而，在普洛賽克占據了巨大的市場份額之后，其銷售增長幅度也出現了一定的緩勢，這或許是因為葡萄酒市場上出現了一些其他更為新鮮、刺激的起泡酒，如越來越受歡迎的紅起泡酒(Sparkling Red)。

2016年12月，必比登(Bibendum)根據其數據分析工具的分析結果預測，紅起泡酒的崛起將成為2017年起泡酒發展的一大趨勢。正因如此，在近日舉辦的澳大利亞之日品鑒活動中，澳大利亞葡萄酒管理局決定精選部分澳大利亞西拉紅起泡酒在活動上進行展示。澳大利亞葡萄酒管理局的歐洲、中東和非洲地區(EMEA)的市場總監，葡萄酒大師勞拉•朱厄爾(Laura Jewell MW)表示：“葡萄酒精品化的趨勢將繼續發展，但并不會局限于2017年，這將是一個持續而漸進的過程。新品種的崛起、紅起泡酒的流行以及葡萄酒趨于精品化的趨勢，都預示著這是一個值得澳大利亞葡萄酒界激動的時代。高質量、多樣以及創新是澳大利亞葡萄酒的標志，這也正是我們將在澳大利亞之日品鑒活動上展現出來的一面。”