經(jīng)歷了十年黃金發(fā)展期、四年動(dòng)蕩調(diào)整期和三年回暖期，白酒行業(yè)或迎來(lái)新的發(fā)展周期，“少喝酒、喝好酒”的理念加速了行業(yè)的集中化，名酒和醬酒成為了行業(yè)的兩大風(fēng)口。

價(jià)格升級(jí)是大趨勢(shì)

在國(guó)臺(tái)龍耀上市發(fā)布會(huì)北京站活動(dòng)上，智邦達(dá)營(yíng)銷(xiāo)管理咨詢有限公司董事長(zhǎng)張健表示，2012年之前，我國(guó)白酒行業(yè)處于增量競(jìng)爭(zhēng)階段;2012-2019年，我國(guó)白酒行業(yè)處于存量競(jìng)爭(zhēng)階段;2020年開(kāi)始，白酒行業(yè)迎來(lái)新周期，或?qū)⒚媾R縮量競(jìng)爭(zhēng)階段。

數(shù)據(jù)顯示，2019年白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量為785.9萬(wàn)千升，同比下降0.8%左右。規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量從2016年的1600多家減少到目前的1100多家，產(chǎn)業(yè)逐漸成熟，過(guò)剩產(chǎn)能不斷出清。目前白酒行業(yè)處于量?jī)r(jià)背離、產(chǎn)業(yè)成熟的階段。

張健表示，在當(dāng)前白酒行業(yè)整體產(chǎn)量、銷(xiāo)售量、消費(fèi)人群基數(shù)以及消費(fèi)頻次都在下降的情況下，行業(yè)銷(xiāo)售收入未見(jiàn)明顯下滑得益于價(jià)格的提升。

數(shù)據(jù)顯示，低端白酒收入在白酒行業(yè)整體收入中的占比從2016年的42%下滑到2020年的26%，而中端白酒收入占比則從2016年的42%上升到2020年的50%，次高端和高端白酒占比也分別從2016年的4%、12%提升到2020年的8%、16%。

白酒行業(yè)價(jià)格升級(jí)是大趨勢(shì)，未來(lái)行業(yè)將進(jìn)一步向名優(yōu)酒集中。張健認(rèn)為，未來(lái)白酒行業(yè)將向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能和具有市場(chǎng)化發(fā)展的企業(yè)集中。

名酒和醬酒是兩大風(fēng)口

“名酒和醬酒將是行業(yè)未來(lái)的兩大風(fēng)口。”張健說(shuō)。除了名酒，近兩年興起的醬酒受到追捧。

市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，2019年，醬酒市場(chǎng)銷(xiāo)售收入約1350億元，同比增長(zhǎng)約22.7%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)約550億元，同比增長(zhǎng)約22%。業(yè)內(nèi)人士透露，近兩年醬酒企業(yè)的增速普遍都在20%以上，有的甚至可以達(dá)到200%以上，而濃香型白酒企業(yè)的業(yè)績(jī)?cè)鏊俅蠖嗖怀�過(guò)10%。

例如，數(shù)據(jù)顯示，2018年和2019年，貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大醬酒企業(yè)國(guó)臺(tái)的營(yíng)收增長(zhǎng)率分別為105%和61%，而歸母凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率分別為249%和52%。此外，習(xí)酒今年前75天利潤(rùn)同比增長(zhǎng)56%，金沙酒業(yè)今年一季度銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)68%。

張健表示，目前醬酒品類(lèi)處于加速擴(kuò)張狀態(tài)，表現(xiàn)為企業(yè)與資本不斷介入、行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大、核心產(chǎn)區(qū)逐漸形成、專家型消費(fèi)者不斷培育、大眾流行性不斷加強(qiáng)。2020-2025年將是醬酒企業(yè)決戰(zhàn)的關(guān)鍵期，長(zhǎng)期致力于產(chǎn)品打造的企業(yè)將脫穎而出。

在此背景下，國(guó)臺(tái)龍耀上市發(fā)布會(huì)北京站活動(dòng)舉行。據(jù)悉，國(guó)臺(tái)龍耀年份酒自帶醬香屬性，號(hào)稱擁有大師釀、小批調(diào)、真年份、老酒多、顏值高等特點(diǎn)。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)方嘉喜表示，消費(fèi)者對(duì)于高端酒的需求不斷增加，喝酒會(huì)越來(lái)越少，但會(huì)喝得越來(lái)越好，尤其是這次疫情過(guò)后，消費(fèi)者對(duì)健康的需求持續(xù)走高，這對(duì)定位高端的國(guó)臺(tái)龍耀年份酒是利好消息。

寶韻名酒董事長(zhǎng)兼總裁李士祎也對(duì)記者表示，經(jīng)歷過(guò)黃金發(fā)展期和復(fù)蘇回暖期，我國(guó)白酒行業(yè)迎來(lái)了新一輪發(fā)展，而這一輪是白酒行業(yè)大洗牌的開(kāi)始。白酒行業(yè)徹底告別了過(guò)去通過(guò)漂亮瓶子、好看包裝、廣告打天下的“標(biāo)王時(shí)代”。未來(lái)我國(guó)白酒行業(yè)將與國(guó)際全面接軌，回歸產(chǎn)品本質(zhì)，注重白酒的產(chǎn)區(qū)、年份、工藝，而這三點(diǎn)正是白酒產(chǎn)品的真正表達(dá)。據(jù)了解，寶醞名酒是國(guó)臺(tái)龍耀年份酒的全國(guó)獨(dú)家經(jīng)銷(xiāo)商。