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六問豫酒,300億的河南市場(chǎng)為何沒有一家過20億酒企

2015-09-13 08:28  中國(guó)酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào):【】【】【】  參與評(píng)論  閱讀:

很多數(shù)據(jù)證明,河南是中國(guó)白酒消費(fèi)的大省,保守算河南市場(chǎng)的消費(fèi)容量也突破了300億,按照出廠價(jià)算市場(chǎng)容量也有200多億。相比周邊的蘇酒、鄂酒、皖酒以及晉酒而言,蘇酒在本地市場(chǎng)突破20個(gè)億的也不少,鄂酒的稻花香和白云邊在本省至少也有30個(gè)億,皖酒中僅古井貢在本地市場(chǎng)也突破了20個(gè)億,晉酒的汾酒在山西突破了60多個(gè)億,而山西省僅有3400萬人口,不足河南市場(chǎng)容量的三分之一。

這么肥沃的土地里,為什么就沒有長(zhǎng)出豫酒本地市場(chǎng)的參天大樹呢?

中國(guó)白酒的黃金十年,豫酒收獲了什么?一大堆沒有成長(zhǎng),且諸如體制、資金、人才、政府引導(dǎo)此類的理由。

大家談?wù)撟疃嗟氖求w制制約了豫酒企業(yè)的發(fā)展,因?yàn)槲覀兊钠髽I(yè)沒有改制,產(chǎn)權(quán)不明晰。試問,川酒中有幾個(gè)是私有或者私有股份的呢?蘇酒、皖酒又有多少個(gè)不是國(guó)有體制呢?

資金是制約豫酒企業(yè)發(fā)展的原因嗎?沒有企業(yè)不缺錢,越是發(fā)展的企業(yè)越是缺錢。我們認(rèn)為,缺錢僅僅是一種表面現(xiàn)象,而缺錢的真正原因是企業(yè)缺少以戰(zhàn)略能力構(gòu)建資金能力的思維模式。

完全市場(chǎng)化的環(huán)境下,“市場(chǎng)不同情眼淚,會(huì)哭的孩子沒奶吃”也是不爭(zhēng)的事實(shí)。我們必須明白:再肥的草地上也都會(huì)有瘦馬。

缺少人才嗎?人才是企業(yè)培養(yǎng)出來的。這也是很多成功企業(yè)的不二法寶。

我們的企業(yè)沒有真正的建立科學(xué)的人才培養(yǎng)機(jī)制,企業(yè)對(duì)團(tuán)隊(duì)是重使用,輕培養(yǎng)。固然認(rèn)為外來和尚會(huì)念經(jīng)。沒有任何一個(gè)企業(yè)是靠先有成功的團(tuán)隊(duì)后來才走向成功的,都是企業(yè)成功了才培養(yǎng)出一個(gè)成功的團(tuán)隊(duì)。正如沒有一個(gè)企業(yè)是先有成功的模式才實(shí)現(xiàn)成功的一樣。我們很早就斷言,一個(gè)企業(yè)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)80%的成員都完不成任務(wù),只能說明是決策者的無能。

毋庸置疑,即使把茅臺(tái),洋河、古井、今世緣的團(tuán)隊(duì)整體空降到我們的豫酒企業(yè),也不可能把我們的豫酒企業(yè)打造成第二個(gè)洋河、古井、今世緣。

我們只有摒棄個(gè)人英雄主義,規(guī)避大樹底下不長(zhǎng)草的誤區(qū),建立梯隊(duì)式的人才培養(yǎng)、選拔機(jī)制,才能從根本上解決企業(yè)的人才問題。

很多人認(rèn)為,豫酒企業(yè)沒有在本地市場(chǎng)取得絕對(duì)的市場(chǎng)份額是因?yàn)槲覀兊恼块T引導(dǎo)不夠,因?yàn)檎龑?dǎo)不夠所以河南人不喝河南酒。

果真如此嗎?我們不否認(rèn)政府部門的人員在白酒消費(fèi)方面具有消費(fèi)意見領(lǐng)袖的作用,但我們必須明白,打鐵還需自身硬。有了梧桐樹才能引來金鳳凰。我們的豫酒企業(yè)有沒有梧桐樹呢?何況,省委書記盧展工在河南期間,不也多次在全國(guó)兩會(huì)提到可以解憂的那個(gè)酒企嗎?為什么也是熱鬧一時(shí)呢?

政府提倡和政府引導(dǎo)消費(fèi)本地酒是在市場(chǎng)化的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。我們的豫酒企業(yè)需要從河南名片,河南特產(chǎn)的角度深度挖掘自身企業(yè)和產(chǎn)品文化。讓我們的產(chǎn)品成為政府對(duì)外接待和對(duì)外交往的傳播工具,也就是,我們的產(chǎn)品必須作為地方文化,地方特色的載體。顯然,從這方面講,我們的豫酒企業(yè)做的是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

為什么總是走回頭路?

回顧我們?cè)ゾ谱罱?年的發(fā)展軌跡,我們不難發(fā)現(xiàn)大多數(shù)企業(yè)仍是原地踏步。主要表現(xiàn)為:

一是品牌推廣仍然是知名度階段。人人皆知為什么還在吆喝你是誰?

二是市場(chǎng)成了鐵打的營(yíng)盤,營(yíng)銷人員和經(jīng)銷商成了流水的兵。大多數(shù)企業(yè)幾乎是年年換銷售人員,年年開發(fā)經(jīng)銷商,為什么總找外因而忽視內(nèi)因?

三是產(chǎn)品開發(fā)和推廣像栽樹,年年栽年年死,年年死年年栽。

總是不停的折騰產(chǎn)品。原因是什么?通過政策賣產(chǎn)品,沒有銷量了就開始出新產(chǎn)品,因?yàn)樾庐a(chǎn)品有政策,因?yàn)檎呖梢該Q回來銷量。企業(yè)的產(chǎn)品琳瑯滿目,可以開幾個(gè)大展廳,包裝比上游包裝制造商都多。我們提醒企業(yè),推產(chǎn)品就像培養(yǎng)孩子。沒有天生的孩子就是清華大學(xué)的,只要你認(rèn)為你的孩子就是清華大學(xué)的,你一定就會(huì)培養(yǎng)出清華大學(xué)的。因?yàn)橥鹾顚⑾嘁步^無種也。

有戰(zhàn)略目標(biāo),沒有戰(zhàn)略計(jì)劃和步驟是我們?cè)ゾ破髽I(yè)走回頭路的根本原因。我們必須明白,只有戰(zhàn)略目標(biāo)是很危險(xiǎn)的,戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)必須有戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)施計(jì)劃和實(shí)施的步驟。否則,戰(zhàn)略目標(biāo)就是一句空洞的口號(hào)而已。

拋開戰(zhàn)略目標(biāo)可行性本身而言,為戰(zhàn)略目標(biāo)制定詳細(xì)的實(shí)施計(jì)劃和步驟才會(huì)讓戰(zhàn)略目標(biāo)變成現(xiàn)實(shí)。否則,就會(huì)出現(xiàn)質(zhì)疑,搖擺,就會(huì)走回頭路。因?yàn)槿魏螁栴}的解決方向只有一個(gè),解決方法三個(gè)以上。

為什么沒有品牌力?

豫酒企業(yè)的品牌普遍存在以下兩個(gè)方面的問題:

一是有知名度沒有美譽(yù)度。豫酒企業(yè)的知名度在河南市場(chǎng)絕對(duì)是足夠的。只是品牌的美譽(yù)度不足。

二是有品牌影響力沒有品牌訴求點(diǎn)。說起豫酒,包括第三梯隊(duì)的豫酒品牌,都會(huì)讓我們回味半天,但是這個(gè)品牌到底好在哪,如何好不是很清楚,因?yàn)槠髽I(yè)的品牌訴求點(diǎn)不明確,不清晰。

本質(zhì)上講,品牌力就是品牌美譽(yù)度和品牌訴求的綜合。企業(yè)必須改變固化的品牌推廣方式,按照品牌發(fā)展周期規(guī)劃品牌推廣計(jì)劃。如果企業(yè)品牌推廣老是說你是誰,不僅會(huì)讓消費(fèi)者疲勞,同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生厭倦。

企業(yè)的品牌美譽(yù)度是通過品牌個(gè)性和品牌訴求點(diǎn)實(shí)現(xiàn)的。品牌個(gè)性是品牌區(qū)隔的核心,也是品牌占領(lǐng)消費(fèi)心智的核心力量。品牌訴求點(diǎn)是從品牌文化中找到品牌傳播點(diǎn)來服務(wù)產(chǎn)品銷售的。也可以說,品牌訴求點(diǎn)是品牌個(gè)性的具體化和生動(dòng)化。

我們必須明白:傳統(tǒng)的品牌推廣是品牌或者產(chǎn)品賣點(diǎn)的推廣,讓消費(fèi)者覺得你是王婆賣瓜,而現(xiàn)在的品牌推廣就是品牌或者產(chǎn)品買點(diǎn)的推廣。消費(fèi)者心智占領(lǐng)的核心手段是品牌和產(chǎn)品買點(diǎn)的占位,給消費(fèi)者一個(gè)選擇的理由遠(yuǎn)比給自己一個(gè)賣的理由重要。

我們的豫酒企業(yè),必須系統(tǒng)的制定品牌發(fā)展規(guī)劃,走出品牌推廣就是做廣告的誤區(qū)。品牌推廣的戰(zhàn)略不單單是廣告,即告訴消費(fèi)者你是誰,更要告訴消費(fèi)者為什么選擇你。因此,品牌推廣必須言之有物,站在消費(fèi)者的角度考慮品牌訴求,才不會(huì)讓消費(fèi)者覺得疲勞,厭倦。

為什么不能實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變?

任何企業(yè)的增長(zhǎng)過程都可以劃分為三個(gè)層次:

第一個(gè)層次是平行增長(zhǎng)階段,即依靠市場(chǎng)數(shù)量和產(chǎn)品數(shù)量實(shí)現(xiàn)的基本增長(zhǎng),這種增長(zhǎng)屬于自然增長(zhǎng),水漫金山式的增長(zhǎng),企業(yè)完成一定市場(chǎng)范圍內(nèi)的開發(fā)并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品覆蓋后,就完成了第一階段的增長(zhǎng),如果還是沿用這種方式,就會(huì)出現(xiàn)增長(zhǎng)瓶頸,企業(yè)增長(zhǎng)乏力。而這個(gè)時(shí)候企業(yè)反而會(huì)更多的從經(jīng)銷商和產(chǎn)品的角度找問題,而這種思維模式會(huì)讓企業(yè)的增長(zhǎng)陷入非常尷尬的境地。

第二個(gè)層次的增長(zhǎng)是垂直增長(zhǎng)階段,即依靠主導(dǎo)產(chǎn)品和核心市場(chǎng)的增長(zhǎng)階段。這個(gè)時(shí)候企業(yè)更關(guān)注的是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)操作模式,通過培育出主導(dǎo)產(chǎn)品和根據(jù)地市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。現(xiàn)實(shí)中往往會(huì)出現(xiàn),企業(yè)的某一款產(chǎn)品會(huì)在某一個(gè)區(qū)域市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)主導(dǎo)地位并且培育出企業(yè)的第一個(gè)根據(jù)地市場(chǎng),非常遺憾的是,企業(yè)往往不能把主導(dǎo)產(chǎn)品在全部市場(chǎng)上全面推廣,形成行業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品,因?yàn)樾袠I(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品就是企業(yè)的聲譽(yù)產(chǎn)品,聲譽(yù)產(chǎn)品會(huì)給企業(yè)的整體產(chǎn)品帶來聲譽(yù),出現(xiàn)“一人得道雞犬升天”的產(chǎn)品群效應(yīng)。這個(gè)現(xiàn)實(shí)的案例就是我們永城的皇溝酒業(yè),皇溝可以在永城市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)絕對(duì)的市場(chǎng)份額,但是皇溝用在永城的產(chǎn)品無法復(fù)制其他市場(chǎng),原因何在?企業(yè)沒有實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變;

第三個(gè)層次是品牌增長(zhǎng)階段,即爆發(fā)式增長(zhǎng)階段。品牌增長(zhǎng)階段是企業(yè)增長(zhǎng)的最高階段,因?yàn)榍皟蓚(gè)增長(zhǎng)階段都是自然增長(zhǎng)階段,也是策略增長(zhǎng)階段,而第三個(gè)階段是戰(zhàn)略增長(zhǎng)階段,是企業(yè)通過前兩個(gè)階段的增長(zhǎng)積累,完成了品牌能量的聚集,這個(gè)時(shí)候,企業(yè)增長(zhǎng)的原始動(dòng)力已經(jīng)形成,企業(yè)可以完全實(shí)現(xiàn)品牌拉動(dòng)下的顧客增長(zhǎng)階段。即我們所謂的消費(fèi)流行階段。

為什么豫酒企業(yè)沒有實(shí)現(xiàn)品牌增長(zhǎng)階段?從品牌文化和品牌力的角度,豫酒企業(yè)不缺少品牌文化底蘊(yùn)和品牌力,甚至我們?cè)ゾ频闹髁髌髽I(yè)相比周邊省的企業(yè),我們的品牌文化和品牌力優(yōu)于他們。

我們認(rèn)為,豫酒企業(yè)沒有實(shí)現(xiàn)品牌增長(zhǎng)階段,有以下幾個(gè)原因:

一是忽視了品牌發(fā)展周期。品牌塑造固守品牌知名度,品牌訴求就是單一的品牌知名度,沒有明確的品牌訴求或者品牌訴求沒有和消費(fèi)者形成心理上的互動(dòng),消費(fèi)者感受不到品牌利益。此方面現(xiàn)實(shí)的案例就是宋河,宋河5年來更換過4次品牌定位,從品牌名稱的共贏天下到平和五年,再到中國(guó)性格,再到國(guó)字宋河,厚重宋河,中國(guó)禮遇。這些更改的過程企業(yè)可以由一萬個(gè)理由,可是我們的消費(fèi)者就一個(gè)認(rèn)識(shí),不知道你想說啥,你說這些的目的是啥。

值得的提醒的是,宋河的增長(zhǎng)問題說到底是個(gè)營(yíng)銷問題,并非品牌問題。因?yàn)樗魏拥钠放茮]有任何問題,只需要從品牌到品類就夠了,也許是企業(yè)的發(fā)展定位搖擺的原因,也許是太多的機(jī)會(huì)而找不到可以聚焦的機(jī)會(huì)。可以肯定的說,宋河不在河南市場(chǎng)做到30個(gè)億,談品牌問題和其他問題都為時(shí)過早。

二是有品牌沒有品類。品牌的本質(zhì)是回答消費(fèi)者為什么買的問題,而品類就是品牌給消費(fèi)者購買自身產(chǎn)品的理由。除了仰韶之外,豫酒普遍存在有品牌沒有品類的問題。我們必須明白,品類是品牌發(fā)展的必然階段,品類是消費(fèi)者心智在品牌方面的具體體現(xiàn)。

當(dāng)然,品類也是企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的本質(zhì)體現(xiàn)。如果企業(yè)能夠從消費(fèi)者的角度給消費(fèi)者一個(gè)購買本品的理由,消費(fèi)者自然會(huì)給企業(yè)買單。如果企業(yè)只是一廂情愿的王婆賣瓜,消費(fèi)者肯定會(huì)顯得比較漠然。因此,告誡我們?cè)ゾ频钠髣澣藛T,不要絞盡腦汁的閉門造車了,到消費(fèi)群體里看看,他們的期望是什么,他們購買我們的產(chǎn)品需要什么?

關(guān)鍵詞:豫酒 河南市場(chǎng)  來源:華夏酒報(bào)  楊永華
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