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國產啤酒正在遭遇產品結構轉型升級挑戰

2015-07-08 08:19  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

前不久,中國酒業協會啤酒分會發布報告稱, 2014年我國啤酒產量為4921.9萬千升,與上年同期相比下降0.96%。這一產量微降終結了中國啤酒行業連續24年的增長。

然而,就在國產啤酒產銷出現負增長的同時,進口啤酒的增速卻出現爆發式的增長,兩者形成鮮明對比。

據了解,進口啤酒連續三年幾乎呈現出爆發式的增長,2014年增幅85.59%,三年累計增長了426.81%。

報告分析指出,進口大幅增長的原因主要是我國居民消費水平普遍提高,對中高端啤酒產品的需求猛增,市場需求呈現出非線性增長趨勢;另外進口啤酒的單品價值相對較高,適用于新型的互聯網銷售渠道,也適用于新興的O2O消費模式。

有行業人士認為,啤酒市場過度競爭導致國產啤酒同質化競爭比較嚴重,過去一直在打價格戰,搶占終端,在產品創新方面卻存在不足。隨著消費者對個性化的需求和互聯網+時代的到來,一些新產品的不斷推出,使得消費者追求趣味化、個性化、年輕化的產品,但從目前來看,國產啤酒仍然缺乏這些個性化的元素去吸引年輕消費者。而進口啤酒在產品外包裝和口味創新方面,要明顯好于國產啤酒。由于進口啤酒品種多樣,熟啤、生啤、鮮啤、黑啤、小麥啤酒,甚至一些高酒精度啤酒,手工啤酒等,彌補了國內啤酒的一些空白。

在許多經銷商眼里,進口啤酒對其銷售額起到拉動作用,成為他們的新寵。據從一些經銷商處了解,進口啤酒的利潤在50%~60%,國產啤酒每箱的利潤一般不到10元,而一些進口啤酒特別是部分德國啤酒,零售價每罐的價格在15~25元內,但其出廠價不會超過6元。

有專家預言,隨著進口啤酒大量進入,從價格、營銷、渠道等方面給國啤帶來很大的沖擊和影響。未來幾年中,啤酒的價格帶將進一步拉長,單瓶價格2~50元并存,低檔酒萎縮,產品結構從金字塔形向橄欖形過渡,具體表現在低端市場萎縮,中檔產品上量,高檔產品飛速增長。

有行業人士認為,進口啤酒爆炸式增長的原因值得認真分析,首先,進口啤酒品種日益多樣化,口感個性化明顯,種類豐富,這為國人打開了一個新的啤酒世界。相比之下,國產啤酒同質化嚴重,口味較單一,風格特征趨同。國產啤酒一味注重量的擴張,對口感個性化根本顧及不上,這就給進口啤酒提供了一個市場大空間。市場上琳瑯滿目的進口啤酒,很多都使用了特種麥芽。而在特種麥芽方面,我國的行業還開發不夠,這說明,在原料工藝方面國產啤酒在研發上還存在明顯欠缺。

綜合來看,與高端進口啤酒相比,國產啤酒在原料、生產方法、品牌價值、利潤水平等多個方面均不占優勢,僅有的價格競爭優勢也在逐漸消失,隨之而來的是銷售量、市場占有率以及利潤的逐漸下降。國產啤酒正在遭遇產品結構轉型升級挑戰。

    關鍵詞:啤酒 進口啤酒 產品結構  來源:中工網-工人日報(北京)  佚名
    (責任編輯:程亞利)
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