2017年正迎面走來，也預(yù)示著諸多國際知名酒展的相繼開辦。2017年波爾多Vinexpo酒展也進(jìn)入積極部署階段，作為覆蓋了全球三大洲的葡萄酒專業(yè)展會，今年Vinexpo官方組委會更推出了Vinexpo Explorer計(jì)劃，全面幫助酒商及產(chǎn)區(qū)進(jìn)行推廣。作為全球領(lǐng)先的葡萄酒展、葡萄酒界的展會Vinexpo被業(yè)界譽(yù)為葡萄酒屆的奧運(yùn)盛會。今年Vinexpo上組委會計(jì)劃對葡萄酒電商與免稅店渠道將成為兩大關(guān)注點(diǎn)進(jìn)行系統(tǒng)分析，同時(shí)全世界各地區(qū)市場發(fā)展也備受矚目。日前，Vinexpo在成都舉行了2017年第一場新聞發(fā)布會，這也是Vinexpo首次在成都舉行新聞發(fā)布會。Vinexpo 行政總裁 Guillaume Deglise 先生帶來了Vinexpo 官方針對2016年至2020年的行業(yè)預(yù)測數(shù)據(jù)。

全球數(shù)據(jù)中的亮點(diǎn)

在全球市場的數(shù)據(jù)表現(xiàn)上，以大洲來看，目前全球有兩個(gè)非常重要的葡萄酒市場：亞洲和美洲，均以強(qiáng)勁的勢頭增長。

在數(shù)據(jù)預(yù)測上，Vinexpo方面認(rèn)為，2010年至2020年的10年 中，歐洲葡萄酒消費(fèi)數(shù)量有所下降，減少約3400萬箱。亞洲增長量約3570萬箱，相比本世紀(jì)前10年增長12.7%，其他市場葡萄酒消費(fèi)也呈上升態(tài)勢，葡萄酒行業(yè)正呈現(xiàn)整體全球化發(fā)展態(tài)勢。同時(shí)，Vinexpo認(rèn)為亞洲市場在這場數(shù)據(jù)的角逐中將博得頭籌，預(yù)計(jì)僅2020年增幅將達(dá)16.6%，其中，中國增量最大。

在本土品牌葡萄酒消費(fèi)市場中，增長最快的依舊是中國和美國。中國是增長的發(fā)動機(jī)，引領(lǐng)了整個(gè)增量的市場71.8%消費(fèi)量，將推動全球葡萄酒行業(yè)的發(fā)展。此外，加拿大和日本也呈現(xiàn)樂觀的增量，許多非洲國家市場也在穩(wěn)步增長。從整體市場零售額的角度看，目前美國位列榜首，中國排名第四，但到2020年，中國的排名將上升至第二位。Vinexpo數(shù)據(jù)認(rèn)為中國市場零售額較高的原因來自于兩個(gè)方面：關(guān)稅在內(nèi)的各項(xiàng)稅費(fèi)托高了葡萄酒價(jià)格與中國市場的加價(jià)率相對較高。

當(dāng)下，歐洲仍是葡萄酒消費(fèi)的主導(dǎo)市場，但葡萄酒的消費(fèi)量正在逐年降低。本土葡萄酒品牌消費(fèi)量在歐洲市場占據(jù)61%的份額，但到2020年這個(gè)份額將會降至59%。同樣在飲用需求上，也將發(fā)生轉(zhuǎn)變。到2020年，中國葡萄酒人均消費(fèi)量預(yù)計(jì)將從1.34升增長到1.53升，這將大大改變?nèi)�球葡萄酒銷售側(cè)重走向，但中國的人均消費(fèi)量在一定時(shí)間內(nèi)仍與傳統(tǒng)葡萄酒消費(fèi)國有著巨大的增長空間。

從中國數(shù)據(jù)看世界葡萄酒走勢

看完全球市場，讓我們將目光轉(zhuǎn)向中國，中國市場呈現(xiàn)出新的消費(fèi)趨勢：

中國中產(chǎn)階級不斷壯大，意味著消費(fèi)升級。年輕人和女性消費(fèi)人群趨向于選擇葡萄酒，對她們來說，葡萄酒是更具時(shí)尚性的飲品。

“從2012年，我們首次研究中國市場。只有30%的進(jìn)口葡萄酒飲用者在30歲以下。三年后，接近50%。”Vinexpo負(fù)責(zé)人向《中國酒業(yè)》(ID:zg91zz)記者表示。同時(shí)，“三年前，女性消費(fèi)者占三分之一。現(xiàn)在接近進(jìn)口葡萄酒飲用人數(shù)的一半。現(xiàn)在這個(gè)市場的年輕女性飲酒者更多，品牌經(jīng)營者們需要考慮如何定位這些這一變化人群。”

在談到中國消費(fèi)者飲用葡萄酒的原因時(shí)，報(bào)告顯示，“健康因素是首要推動力。”在被問到飲用葡萄酒能否減少心臟病或血栓病風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，有50%的人回答“是”。另外，葡萄酒也具有“功能性享受”，能幫助飲用者放松身心。同時(shí)消費(fèi)者也喜歡葡萄酒的風(fēng)味等。總之原因種種不一。

渠道多元化發(fā)展也活躍了中國葡萄酒市場。目前，中國的分銷渠道、互聯(lián)網(wǎng)渠道、餐飲渠道在內(nèi)的多種渠道都呈良好的發(fā)展態(tài)勢，特別是擁有全球最活躍的互聯(lián)網(wǎng)渠道。由于中國的高稅率等因素，消費(fèi)者對商品價(jià)格更敏感，希望商品打折，突顯了互聯(lián)網(wǎng)銷售的優(yōu)勢。人們越來越注重健康養(yǎng)生，從烈酒轉(zhuǎn)向葡萄酒消費(fèi)，會選擇低酒精度和有機(jī)葡萄酒。餐飲渠道涌現(xiàn)很多小型酒吧，將促進(jìn)葡萄酒的消費(fèi)。

除了在葡萄酒本品的消費(fèi)上，投資酒莊的態(tài)勢從幾年前的“高調(diào)”轉(zhuǎn)為“低調(diào)”，但數(shù)據(jù)的升溫表示在海外投資酒莊依舊是中國消費(fèi)者熱衷的事情。“為了搶占中國當(dāng)前巨大的葡萄酒銷售市場，精明的中國商人不再滿足于從波爾多進(jìn)口紅酒，而是開始選擇直接買下波爾多的酒莊，從源頭控制生產(chǎn)。”在波爾多有著多年經(jīng)營葡萄酒莊業(yè)務(wù)的奧利維亞女士表示，“因此，中國買家去年在法投資酒莊也創(chuàng)下記錄。”據(jù)法國國家統(tǒng)計(jì)局相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，波爾多作為全世界數(shù)一數(shù)二的葡萄釀酒圣地，其酒莊一直被業(yè)內(nèi)人士稱為“地產(chǎn)中的愛馬仕”，幾十年來深受全世界富豪的青睞。目前，波爾多地區(qū)共有7500多家酒莊，其中每年會有300多家公開出售，售價(jià)折合從700多萬元至五六十億元人民幣不等，而在波爾多地區(qū)，每公頃種植地的價(jià)格大約在3萬～4萬歐元左右。“近十年來，中國的買家購買法國酒莊的數(shù)量呈爆發(fā)式增長，絕大多數(shù)都位于波爾多產(chǎn)區(qū)。目前波爾多已經(jīng)有150多家酒莊屬于中國買家，而比利時(shí)人從70年前就開始在波爾多購買酒莊，至今也就買了100多家。”佳士得拍賣行國際房產(chǎn)部中國市場總監(jiān)李莉娟表示，“中國買家選擇的酒莊價(jià)格大致在200萬～300萬歐元。”

在Vinexpo的呈現(xiàn)數(shù)據(jù)中，我們不難看到，未來中國市場將是全球葡萄酒走勢的指向標(biāo)。