榆林地處陜西省的最北端，屬毛烏素沙漠與黃土高原的過渡區。千百年來，隨著種族的繁衍變遷，這里變成了一個游牧與農耕文化交融的邊塞城市。

榆林東臨黃河與山西相望，西連寧夏、甘肅，北鄰內蒙鄂爾多斯市，南接本省延安市，屬晉陜蒙寧區域中心城市。獨特的地理位置，使得多種文化和習俗在這里碰撞交融，最終形成了榆林人豪爽大氣、開放包容的性格特征。同時，又因為榆林地處沙漠與黃土高原的過渡區，這里四季分明，晝夜溫差大，年平均氣溫只有十度左右。在溫度很低的自然環境中要生存，人們養成了喝酒御寒的生活習慣。因此，走進榆林，首先看到的是滿大街數量極多的煙酒店，其次與榆林人接觸，感受到的是榆林人喝酒的豪爽大氣。

本次榆林地級市調查活動中，縱觀整個榆林地區的酒水市場特點，概括起來可以歸為以下幾個方面：部分地區暢銷酒水品牌與接壤地區相似;煙酒店數量多，白酒整體消費量大;受經濟下滑影響，白酒消費水平整體下滑。

 

部分地區暢銷酒水品牌受接壤地區影響

由于榆林在地理位置上與寧夏、內蒙、山西三個地區接壤，因此在白酒的消費習慣上也不同于陜西內陸部分城市。比如，在榆林的定邊縣，由于其地理位置靠近寧夏，因此定邊縣的白酒暢銷品牌更大程度上受到了寧夏當地的影響，人們喝酒的習慣和選擇的品牌都更接近于寧夏，西鳳系列產品、百年瀘州老窖、老銀川等品牌在這一地區比較暢銷。

同樣，在榆林與山西接壤的吳堡、佳縣、府谷、河曲等地，受山西酒水市場的影響，暢銷山西的汾酒系列產品在這一區域的銷量要明顯高于榆林其他地區。人們喝酒的口感喜好，對品牌的信賴度，由于地域的限制，更多地傾向于山西。

在榆林與內蒙接壤的定邊、靖邊、神木、橫山等地，當地的氣溫和生活習慣更接近內蒙當地。因此，這一區域，在內蒙扎根穩固的河套王等品牌銷量高于其他品牌。

“由于榆林三面與外省接壤，因此這里的白酒消費特點不同與陜西其他地方。這個城市多少年來已經養成了一種兼容并包的特點，因此在白酒品牌上，就呈現出品牌多，區域品牌不平衡的特點。”榆林市華興有限公司副總經理程昌勝說，由于特殊的地理位置，榆林市場的白酒品牌沒有一家獨大的現象，和其他地方比起來品牌多，且每個品牌都有一定的市場份額。

榆林市榆陽區作為城市的中心區域，各行各業的勞動者匯聚于此，也帶來了各個區域不同的消費習慣和品牌選擇喜好。由于接納了來自不同區域的大量白酒消費者，因此榆陽區的酒水市場呈現出品牌繁多，煙酒店林立的特點。沒有哪一支產品一家獨大可以占據一半以上的市場份額，也沒有哪一支產品在此無法立足，整體呈現出一種百花齊放百家爭鳴的現象。

煙酒店數量多，白酒整體消費量大

榆林人有句口頭禪：“不管吃飯不吃飯，進門先喝三杯酒。”意思就是，客人來了不管吃飯不吃飯，進門招待客人的起碼禮節就是先喝三杯酒，以此才能表達出主人的誠意。據說，以前經濟拮據的年代，家里的酒都是攢著要招待客人的，而且只有將上門的客人喝醉了，才算是把客人招待好了。如果出現客人還沒喝醉，而主人先醉了，會被認為是非常沒有禮貌的一種表現。這一習慣延續到今天，雖然人們在喝酒的時候已經逐漸減少了量，但是與陜西其他地級市相比，榆林地區白酒的整體消費量還是非常大的，由此也就出現了煙酒店數量眾多的現象。

“一方面是這里靠近內蒙，氣溫低，人們喝酒用來御寒;一方面榆林人骨子里熱情好客，用酒招待客人，并且讓客人喝得酣暢淋漓才算盡到地主之誼。這兩個方面加起來，就形成了榆林市場上，白酒整體消費量比較大的現象。”陜西富源酒業有限公司副總經理田海軍說，榆林的白酒整體消費量大是與地理位置和民風民俗分不開的。

在榆陽區煙酒店比較集中的航宇路、上郡路、膚施路等，幾乎每隔不到五十米就會有一家煙酒店，這些煙酒店里面往往都帶著百貨。在榆陽區，除了像富源名酒坊、華興名煙名酒城、奧豐名酒廣場、嘉與佳煙酒廣場這些專業的煙酒廣場外，很多打著名煙名酒牌子的煙酒店，里面幾乎都帶著各種百貨，儼然一個個掛著煙酒店招牌的百貨店。各種商品都有。數量眾多的煙酒店之所以能夠生存，最主要的原因還是喝酒的人多。

據榆陽區上郡南路華升超市負責人賈耀增介紹，榆林人酒量大從結婚辦滿月等宴席上就能體現出來，以前，比如其他地方一桌備一瓶酒的話，在榆林地區一桌至少就得備兩瓶酒。目前，隨著近些年國家查酒駕等一系列政策法規的出臺，加上人們養生保健意識的不斷增強，現在喝酒已經沒有以前那么多了。但是，和陜西其他地級市相比，榆林的白酒消費量還是算比較大的。

受經濟下滑影響，白酒消費水平整體下滑

在本次榆林市調的過程中，當問到目前哪款酒銷量比較好的時候，聽到最多的一個回答就是：“光瓶的西鳳375現在好賣。”榆陽區保寧路上一家煙酒店的老板介紹，在當前整個白酒市場不景氣的情況下，他的店里西鳳375的銷量還可以，有時候運氣好了，一天就能出好幾件貨。

榆林作為一個能源城市，受當前整個能源市場不景氣的影響，也出現了經濟下行的趨勢，這一現場導致的最直接后果就是，白酒的整體消費水平下滑。比如以前喝三四百元白酒的消費者，由于收入水平的下降，直接降到了一二百元的產品。以前喝一百多元產品的消費者，直接降到了二十幾元的標準。西鳳375在榆林中低端白酒市場的暢銷，一方面基于其口感好，酒質優;一方面和整個經濟大環境也有著很大的關系。在相同檔次的酒品中，由于自身收入的下降，選擇性價比最高的光瓶酒變成了大眾中低端餐飲用酒的新時尚。

另外，隨著當前國家反腐倡廉腳步的不斷加大，政務接待用酒一方面需求量直線下滑，一方面在品牌選擇上也逐步遠離了之前的高端酒。政務渠道作為一個地區白酒消費的引導者，其意見領袖的地位也在無形中影響了整個白酒消費行業的新趨勢。假如說領導已經從喝全國一線名酒的標準降到了二線酒甚至地產酒的標準，那么下面的人也會受到影響，這樣一層一層遞減下來，白酒的消費從品牌到價位段，都會出現收縮。

縱觀整個榆林市區酒水市場的特點，從地理環境到民間習俗，都決定了這一區域巨大的白酒市場份額和眾多的白酒品牌。當前，整個白酒行業陷入深度調整期，榆林酒水市場也受到影響，主要表現出高端酒銷量下滑、中低端酒勢頭猛進的市場特點。