法國(guó)葡萄酒、香檳、烈酒行業(yè)推廣交流咨詢機(jī)構(gòu)SOWINE對(duì)國(guó)內(nèi)酒飲行業(yè)進(jìn)行了連續(xù)六年的消費(fèi)數(shù)據(jù)調(diào)查，今年的最新結(jié)果顯示：葡萄酒在法國(guó)年輕人中的受歡迎程度下降了。

2015年，SOWINE對(duì)1111名年齡在18-65歲的法國(guó)國(guó)民進(jìn)行酒類消費(fèi)調(diào)查。選擇葡萄酒(靜酒)為首選酒類飲品的消費(fèi)者占34%;首選烈酒和雞尾酒的人數(shù)占22%;首選啤酒的為16%，香檳起泡酒則占15%。

雖然上述大數(shù)據(jù)葡萄酒仍然是最受歡迎的酒品，然而從年齡段分析，18-25歲的年輕人首先葡萄酒的只占24%，首選烈酒的23%，啤酒22%，可見(jiàn)葡萄酒在他們心目中的地位并不是那么重要。

法國(guó)女性的烈酒消費(fèi)量是男性的一半，但對(duì)香檳和起泡酒的消費(fèi)量是男性的兩倍。

13%的法國(guó)人滴酒不沾。

美食葡萄酒配餐調(diào)查

相比葡萄酒，食物顯然更受到法國(guó)人的器重，在重要性排名中，食物在法國(guó)人心中排第二，葡萄酒排到13名。

75%的人認(rèn)為，一頓美食應(yīng)該佐以一瓶葡萄酒。對(duì)于一周喝一次酒的人來(lái)說(shuō)，餐酒搭配更重要，這部分群體中的支持者占90%，即使18-25歲年輕人，也有68%的人贊成葡萄酒與美食搭配。

58%的法國(guó)人在餐廳點(diǎn)酒時(shí)，相信來(lái)自朋友或家人的建議，50%尊重侍酒師的建議，15%的人隨意挑選。

在餐廳按瓶消費(fèi)的人占44%，只有19%的人論杯購(gòu)買。

法國(guó)人13%一周至少外出就餐一次，巴黎的人數(shù)則占26%。

選酒調(diào)查

即飲市場(chǎng)之外，38%的法國(guó)人喜歡聽(tīng)從同行的建議選酒，只有23%的人尋求專業(yè)意見(jiàn)。

65%的人認(rèn)為了解葡萄酒、欣賞葡萄酒很重要，70%的人認(rèn)為在購(gòu)買前至少要做一番調(diào)查。

只有17%的飲酒人士會(huì)查詢專業(yè)葡萄酒博客，這其中82%的人高度重視搜索道德建議，27%的人直接根據(jù)推薦去買酒。

17%的受訪者會(huì)購(gòu)買社交網(wǎng)絡(luò)上推薦的葡萄酒，28%的人用手機(jī)下單，去年手機(jī)下單買酒的人只有9%。

消費(fèi)場(chǎng)合調(diào)查

喝葡萄酒通常被當(dāng)做一項(xiàng)私人享受，73%的人選擇在家或有家人在的場(chǎng)合喝酒，在朋友家喝葡萄酒的人占29%，餐廳消費(fèi)葡萄酒的人占18%，酒吧消費(fèi)只有6%。

在超市商店等場(chǎng)所購(gòu)買葡萄酒的法國(guó)人占55%，從酒商處購(gòu)買的人占29%，直接到酒莊或從酒農(nóng)手里買酒的法國(guó)人只有10%。

網(wǎng)購(gòu)葡萄酒調(diào)查

6%的法國(guó)人首選網(wǎng)購(gòu)葡萄酒，今年網(wǎng)購(gòu)葡萄酒的比例占30%，比去年增加了6%，27%的人從不在網(wǎng)上買葡萄酒。而網(wǎng)購(gòu)人群往往優(yōu)先選擇酒農(nóng)自己的網(wǎng)站，50%直接從那里下訂單。