2015年初，一則消息并未引起人們的關注。據統計，2014年我國進口葡萄酒總量為3.83億升，相比2013年的3.76億升，上漲約 1.6%，這也是在2012年的下降趨勢后，保持了上漲趨勢。而進口總金額為15.17億美元，比2013年的15.55億下降2.5%，量漲價跌的態勢 也符合市場的預期。

這樣的態勢很容易讓人以為葡萄酒已經取代啤酒和白酒成為消費者最喜歡的酒飲。事實上，除了白酒、葡萄酒和啤酒，市場上的另外一種酒在即將結束的2015年格外引人矚目——飲料酒。

相關數據更能說明飲料酒到底有多受歡迎。在2010年，國內酒類銷售總額為1124.7億元，果酒的銷售額為395.9億元，果酒在整個酒 類銷售中占32%，一年之后，1583.6億元的酒類銷售總額中，果酒達到726.87億元，在整個酒類銷售中占45.9%;到2013年，國內酒類銷售 總額為977.24億元，果酒的銷售額為608.8億元，果酒在整個酒類銷售中占62.3%，占比年年上升。而據《2014—2018年中國果酒行業深度 研究及前景預測報告》預測，2014年到2018年之間，果酒(飲料酒)零售市場年增長率將達13%。以此計算，到2018年，零售市場規模將超過 2085億元。

事實上，酒品類的不斷創新，也賦予了酒類時尚、流行、年輕的氣息，讓具有文化含量和文化消費符號的酒，近距離地成功對接現代青年消費者成為了可能，從根本上拓寬了酒類的市場空間和消費面。

那么，以果酒為原料經發酵而成的飲料酒為什么會有這么高的市場占有率?哪些人在喝這種酒?又為什么會喜歡它呢?

飲料+低度——主打健康牌

近幾年來，高度白酒已經不像往年那么光鮮，再加上消費者對健康的關注前所未有，低度的飲料酒應運而生。

而無論是消費者比較熟悉的RIO雞尾酒，還是保健酒大佬勁牌推出的飲料酒“歡度”，亦或者是白酒品牌五糧液仙林果酒公司推出的青梅果酒星座系列，都有一個共同的特點，那就是低度。

據勁牌公司保健酒事業部總經理李清安稱，歡度酒是公司戰略新品，其定位有別于市面上流行的調味酒，歡度酒是一種全新的活力型飲料酒。“喝酒 喝的是興致，不一定非得喝高度酒。這跟勁牌‘不貪杯’的理念不謀而合。‘歡度’的宣傳口號是‘開心時刻，我要歡度’，我們的初衷是為消費者在不愿意飲用高 度酒時提供新選擇。”李清安介紹，“歡度”的酒精度為4.5度，口感接近于飲料。

而據五糧液仙林果酒有限公司董事長李小波介紹，與市場上經過預調、勾兌的果酒不同，此次公司研發的果酒是純果實釀造發酵，沒有添加任何香精香料的低度酒精飲料。

這么多酒企紛紛紛紛關注健康的話題不是沒有原因的。根據《中國網民健康意識調查報告》顯示，早在2008年，普通消費者的保健意識同比便提 高了68.71%，對保健品支出逐漸增大，而城市年輕人顯然是保健品支出的重要消費群體。消費者保健意識不斷增強，為健康酒的發展提供了有利契機。

目標——酒企拓展新青年

近幾年來，不少白酒企業瞄準年輕人“下手”，在整個行業有目共睹。那么，酒企是如何“示好”年輕人的?首先，可以從給酒的命名上就可見一斑。勁牌推出的“歡度”自稱“小歡”，五糧液推出的果酒則是以年輕人頗有研究的十二星座命名。

特別值得一提的是，既然是做保健酒出身，勁牌推出的“小歡”跟普通的果酒也有區別。最大的特點就是在兼具了果酒的口感和度數的同時，還有保 健功能，在白酒和果汁的基礎上加入了人參、瑪珈等藥材提取物。“我們不是看到消費者有需求去主動迎合，而是經歷了長期的研發過程，秉持著對消費者身體健康 有益的原則，推出了細分市場的健康酒飲料。”勁牌有限公司相關負責人告訴記者。按照時尚的說法，“歡度”的推出并不是“討好”消費者，而是精心研制的新品 恰好被消費者喜愛，就好像“你喜歡的人也正好喜歡你”般剛剛好。

這一點，也得到了茅臺保健酒業公司北京辦事處主任陳寧的認同。“其實喝酒更多的是注重聚會的意義，酒是不是高度數并不重要，特別是處于高壓職場上的白領。”

山東省白酒品牌推進委員會秘書長曾公開表示，飲料酒的熱銷明確告訴我們，80后、90后的年輕主流消費群體將是酒類的潛在消費人群。因此，如何引導好他們，如何牢牢抓住這部分消費群體，成為決定飲料酒是否能成為酒類消費主流的關鍵。

業內人士指出，創新是推動行業發展、壯大的動力，任何行業都需要不斷創新，白酒行業也不例外。當然，創新不是盲目的創新，不是瞎創新，那樣 不但無利于白酒行業的發展壯大，相反還會毀了企業。真正的創新是在充分了解細分市場目標消費人群的口感、愛好、消費習慣等一系列的因素的基礎上，對白酒做 出或是品類、或是口感、或是度數的一系列創新和變化。酒行業只有不斷創新，才能在細分市場的基礎上，以差異化吸引不同消費人群，從而爭取更大的發展空間， 提高市場份額。

情感——時尚為面子 保重為里子

中國市場學會品牌管理專業委員會常務理事鄒文武曾經做出判斷,“誰能把握實現酒類暢飲化和全民化突破，誰的市場規模和前景便無可限量，就能夠引領酒品類的發展潮流”。

而來自《2010—2015年中國保健酒市場投資分析及前景預測報告》則顯示，對于保健酒來說，隨著80、90后等年輕群體的成長，一個龐大的保健酒潛在消費群體正在崛起。這也要求保健酒品牌不能再墨守成規，而要進行大膽的突破,進行時尚化的創新。

那么，白酒企業在未來還將有什么“大招”來抓住年輕消費者的心呢?

鄒文武認為，從渠道推廣上來說，白酒企業以往的渠道不具有新鮮感，不能吸引年輕人的眼球。而隨著飲用人群的年輕化，酒品牌訴求應該更多地迎 合年輕人的行為習慣，嘗試多樣化的營銷策略。配合產品包裝設計、宣傳策略都應慢慢呈現出時尚化的趨勢，逐漸倡導以時尚演繹傳統和經典，這才是未來更好創新 性營銷帶動市場提升的策略。隨著飲用人群的年輕化，酒產品包裝設計、宣傳策略都在慢慢呈現出時尚化的趨勢，倡導以年輕人的生活內容為主要訴求。而勁牌“歡 度”的包裝，紅黑結合彰顯勁牌保健的厚重，瓶形類似預調酒不失時尚。

業內專家指出，從銷售模式來說，未來，飲料酒不妨借鑒一下啤酒、葡萄酒、洋酒與“80后”“交心”的方法。例如：凡年輕人喜歡的運動或者是 活動場所，均有啤酒的元素存在，從產品訴求來講，啤酒更是緊緊抓住了年輕的“心”。而葡萄酒傳播訴求彰顯高貴、浪漫、個性，比如新天的張曼玉和梁朝偉搭檔 演繹的葡萄酒干紅風暴，也緊緊鎖住了年輕人的“溫柔的心”，可見，影星的影響力不可小覷。舶來的洋酒在傳播上始終宣揚時尚、高品味，如軒尼詩的“每個人都 有夢想，我相信，只有將自己的夢想，付諸行動，才真夠有意思”等廣告語，很快便與所謂“青年才俊”擦出了火花。

勁牌相關負責人告訴記者，喝“歡度”時如果能像喝洋酒那樣加幾塊冰塊，會有不同的新鮮感受，這也是勁牌的一大創新。

細想起來，青年們在聚會結束時，一般都有“來年再聚”、“注意身體”等結束語，承載的都是一句濃濃的祝福——“多多保重”，此時，飲料酒已 經成為寄托彼此感情的“保重酒”，同學朋友親人多多保重，自己也要多多保重，彼此互道珍重，此時，保健酒，不，“保重酒”，正是擔此重任的最佳選擇，一杯 酒，一句保重，一生健康，保健酒的里子作用滿含深情，因為飲料酒在口中，“保重酒”在心中，“保重酒”現在已經在年輕人心中占有重要位置了。