隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)的持續(xù)升級(jí)，整個(gè)白酒行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將繼續(xù)提升。同時(shí)，受宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度影響和消費(fèi)人群形態(tài)轉(zhuǎn)變所引發(fā)的白酒檔位集中化的趨勢(shì)也將愈發(fā)明顯。

一、消費(fèi)升級(jí)

伴隨收入水平的提高，人們對(duì)白酒的消費(fèi)能力迅速回升：個(gè)人與商務(wù)消費(fèi)逐漸取代公款消費(fèi)，成為拉動(dòng)高端白酒需求的主要?jiǎng)恿?三公消費(fèi)限制的影響逐漸消弭，政策紅利助推消費(fèi)升級(jí);中產(chǎn)階級(jí)人數(shù)持續(xù)擴(kuò)大，消費(fèi)能力有效提升;80、90后迅速成長(zhǎng)，成為新興的消費(fèi)生力軍。

這些因素的綜合影響和作用，決定了當(dāng)前中國(guó)白酒市場(chǎng)的消費(fèi)趨勢(shì)正在發(fā)生重要變化——消費(fèi)升級(jí)。新一輪的消費(fèi)升級(jí)將強(qiáng)力助推整個(gè)白酒行業(yè)的恢復(fù)和增長(zhǎng)。

事實(shí)上進(jìn)入2016年，中產(chǎn)崛起、消費(fèi)升級(jí)、私人消費(fèi)升溫等因素正逐步的填補(bǔ)政務(wù)消費(fèi)留下的空缺，為高端酒復(fù)蘇提供了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。白酒行業(yè)的深度調(diào)整漸顯成效，市場(chǎng)開(kāi)始回暖，高端白酒市場(chǎng)進(jìn)入消費(fèi)持續(xù)擴(kuò)容階段。事實(shí)上并不局限于高端市場(chǎng)，而是白酒市場(chǎng)上出現(xiàn)了整體性的消費(fèi)升級(jí)。這一輪消費(fèi)升級(jí)，名酒和次高端酒幾乎全部受益，只是增長(zhǎng)的彈性和速度不一。

二、結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變

就白酒行業(yè)整體而言，未來(lái)白酒消費(fèi)的大體格局為：

第一，高端消費(fèi)，這個(gè)層面消費(fèi)者消費(fèi)的白酒基本上都被茅臺(tái)、五糧液占據(jù)，作為其他酒廠來(lái)說(shuō)，這個(gè)市場(chǎng)份額小之又小;

第二，中高端消費(fèi)，以都市精英階層、白領(lǐng)階層為代表，他們具備較為良好的穩(wěn)定收入，同時(shí)，中高端酒與茅臺(tái)、五糧液這類(lèi)高端酒相比更加實(shí)惠，而與中低端酒對(duì)比而言，300元左右的中高端酒更符合他們對(duì)生活品質(zhì)和情感層面的需求。

第三，中低端消費(fèi)，以150元以下產(chǎn)品及高端光瓶酒和簡(jiǎn)裝酒為主。

可以預(yù)見(jiàn)，受?chē)?guó)家政策、理性消費(fèi)、消費(fèi)升級(jí)等因素的影響，高端消費(fèi)下沉，低端消費(fèi)升級(jí)，中高端消費(fèi)迎來(lái)釋放和發(fā)展將成為消費(fèi)格局的主流。因此我們可以大膽預(yù)判，未來(lái)白酒價(jià)格檔位結(jié)構(gòu)的分布情況將由過(guò)去的“金字塔型”向“橄欖型”的結(jié)構(gòu)合理轉(zhuǎn)變，中高端白酒產(chǎn)品將成為未來(lái)消費(fèi)的主力品種。

三、檔位集中

隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)和擠壓式的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，未來(lái)白酒行業(yè)集中化趨勢(shì)將愈發(fā)明顯。從價(jià)格到產(chǎn)品到品牌到廠家，銷(xiāo)售收入和銷(xiāo)量都在向全國(guó)前三名集中、省級(jí)前三名集中、區(qū)域前三名集中。行業(yè)的集中化趨勢(shì)將直接改變過(guò)去各價(jià)格檔位細(xì)分化的格局，轉(zhuǎn)而呈現(xiàn)集中化的大趨勢(shì)。

1、高端檔位(500元以上)——向全國(guó)性名酒集中，在回暖中增長(zhǎng)

在800元以上的價(jià)格帶，茅臺(tái)地位一直穩(wěn)固，屬于絕對(duì)的領(lǐng)導(dǎo)者，市場(chǎng)份額始終能夠達(dá)此檔位的70%以上。而在500—800元價(jià)格帶，五糧液的地位難以撼動(dòng)，雖然在茅臺(tái)之下，但是卻在眾酒之上。整體來(lái)說(shuō)，在500元以上的高端檔位，檔位集中度非常明顯，并且向全國(guó)性名酒集中。

隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)、消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變和消費(fèi)需求的回升，高端檔位白酒價(jià)格從谷底回彈，多數(shù)白酒上市公司業(yè)績(jī)出現(xiàn)整體回升。雖然在總量上受限，但在此檔位迎來(lái)回暖并穩(wěn)步增長(zhǎng)已成趨勢(shì)。